สวัสดีจ้ามื่อนี้น้องอี๊ทไปตลาดมาได้เห็ดกระด้างแห้ง(เห็ดทีเกิดจากธรรมชาติ) ไม่ใช่เห็ดที่เพาะนะคะ อยากกินอาหารธรรมชาติ ต้องใช้ความสามารถพิเศษนิดหนึ่งค่ะ มาชมหน้าตา "ซุปเห็ดกระด้างแห้งใส่ถั่วปี" ดูนะคะ
เครื่องปรุง
1. เห็ดกระด้งแห้งจากธรรมชาตินะคะไม่ใช่เห็ดที่เพาะ
2.ถั่วปี แม่อีีทบอกว่าไม่ใช่ถั่วฝักยาวตามท้องตลาด ขนาดสั้นกว่าและเมล็ดเยอะกว่า
สามารถใช่ถั่วแปบก็ได้ค่ะ
3.ปลาทูต้มในน้ำปลาร้าให้สุก ใช้ตำน้ำพริกปลาทู
4.ต้นหอม ผักชี สาระแหน่
วิธีทำ
1.ต้มเห็ดกระด้างให้นิ่ม สับให้ละเอียด ดังรูป
2.ต้มถั่วให้สุกและเปื่อย
3.ตำถั่วที่ต้มแล้วให้แหลก ใส่เห็ดที่สับไว้ลงไป ใส่น้ำพริกปลาทู ใสถั่วลิสงป่น
4.ชิมรส ใส่ต้นหอม ผักชี สาระแหน่ คนให้เข้ากัน
5.กินกับข้าวเหนียวใหม่ แซบอีหลี
ที่มา http://www.baanmaha.com/community/thread38060.html
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น